Uma espécie de Tex-Mex e um cowboy convidado para jantar

Confesso que andava a bisbilhotar o blog da Su,o  Suvelle Cuisine (um blog maravilhoso com umas fotografias deliciosas) e dei de caras com o seu lanche com a Ana dos Cabelos ruivos .

Fiquei logo curiosa com o tema e após ler atentamente o seu post, fui parar a um blog que já conhecia tão bem : o Anasbageri.

O que desconhecia é que era da autoria da Ana este projeto tão engraçado que é o Convidei para Jantar…espreitem que vale a pena!

Já vai na 3ª edição…e nesta devemos convidar um desenho animado para jantar.

Fui consultar a minha antiga agenda de criança e pensei no Roger Rabit e a sua exuberante esposa, mas com a azáfama da Páscoa e afins, achei que a sua energia eletrizante seria demasiado para um jantar de semana. 

Foi então que me lembrei dos meus antigos VHS e sorri. 

Telefonei a um velho amigo de infância e convidei-o para jantar.

 À hora marcada, apareceu ele de camisa amarela e lenço vermelho ao pescoço, montado no seu famoso Jolly Jumper (o cavalo mais esperto do Mundo) e escoltado pelo divertido Ratanplan (o cão mais estupido do Mundo).

E o que servir a um cowboy? Optamos por um jantar simples e eficaz, um pouco do novo oeste para um homem do velho oeste, um hambúrguer Tex-Mex !

O Jolly teve mesmo de ficar na varanda, porque isto de viver em apartamento tem de se lhe diga, e o Rantanplan teve todo o tempo a guardar a sobremesa  (uma tarte daquelas).

O jantar foi célere porque os irmãos Dalton não dão descanso ao Luke, o que vale é que o meu amigo é mais rápido que a própria sombra.

Despedimo-nos já com saudade e esperamos ver-nos em breve!

Deixo-vos aqui a receita de hambúrguer home food :).

Espero que gostem !

Para o Pão de Hambúrguer segui uma receita do Pão, Bolos eCia.

Ingredientes para o Pão (8 pães):

- 240ml de água
- 1+ 1/2 colher chá de fermento biológico seco
- 2 colheres sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de leite em pó (opcional)
- 430g de farinha de trigo

-2 colheres chá de sal fino
-2 colheres sopa de óleo
- leite (pincelar)
- sementes de sésamo (cobertura)

Colocar os ingredientes pela ordem indicada, na forma da MFP.(se não tiverem podem amassar a mão).
Selecionar o programa "Massa" e no fim de terminar deixar levedar mais 30min.
Retirar a massa para uma superfície enfarinhada e dividir a massa em 8 bolas. Moldar as bolas, deixando a superfície lisa. Deixar levedar espaçadas, sobre a superfície enfarinhada. Polvilhar com farinha e cobrir com um pano. Deixar levedar 30min.

Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Com uma espátula larga colocam-se as bolas num tabuleiro polvilhado com farinha ou forrado com um tapete de silicone. Pincelar as bolas com leite e salpicar com as sementes de sésamo.
Levar ao forno até ficarem dourados, 15-20min.
Retirar e deixar arrefecer numa grelha.

Para o molho especial de coentros e lima (que infelizmente não se vê na foto):

(inspirado na publicação da Yummy magazine de outubro de 2010)

-120ml de maionese

- 1 colher de sopa de coentros

-1 colher de chá de sumo de lima

-1/2 colher de chá de raspa de lima

- sal e pimenta a gosto.

Para o molho misture todos os ingredientes numa taça, mexa bem, retifique os temperos e deixe refrigerar.

Para os Hambúrgueres (4 hambúrgueres) e recheio:

Ingredientes:

-400 g de carne de vaca de boa qualidade

-1 colher de chá de sal

- 2 tomates

-4 fatias de queijo cheddar

-4 folhas de alface (desta vez não usei que não tinha)

- molho de salsa mexicano de compra (opcional)

Para os Hambúrgueres, tempere e pique a carne, forme 4 bolinhas iguais e espalme-as com cuidado. Leve a grelhar com um bocadinho de manteiga em grelha quente.

Depois é só montar os hambúrgueres e voilá! Nos acompanhamos com batatas fritas.